Dentre as preparações cosméticas, as emulsões são muito utilizadas. Na formulação temos compostos que conseguem estabilizar as fases líquidas imisc...

Dentre as preparações cosméticas, as emulsões são muito utilizadas. Na formulação temos compostos que conseguem estabilizar as fases líquidas imiscíveis. Estes são chamados de agentes emulsificantes, e apresentam qual característica entre as listadas nas alternativas?

Tensoativa.
Bloqueio hidrofílico.
Bloqueio lipofílico.
Molécula apolar.
Molécula anfótera.