Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar qual delas não se encaixa na definição de um banco de dados orientado a documentos: a) Modelo de dados usado no MongoDB. - Correto, pois o MongoDB é um exemplo de banco de dados orientado a documentos. b) Banco que usa o tipo chave-valor em seus documentos. - Incorreto, pois bancos de dados orientados a documentos não são baseados no modelo chave-valor, embora possam ter uma estrutura semelhante. c) Modelo de dados NOSQL. - Correto, já que bancos de dados orientados a documentos são uma categoria dentro dos bancos de dados NOSQL. d) Coleção de documentos isolados. - Correto, pois um banco de dados orientado a documentos é composto por coleções de documentos. e) Evolução do modelo chave-valor. - Correto, pois os bancos de dados orientados a documentos podem ser vistos como uma evolução do modelo chave-valor, oferecendo mais flexibilidade. Portanto, a alternativa que não se encaixa na definição de um banco de dados orientado a documentos é: b) Banco que usa o tipo chave-valor em seus documentos.