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Considere que hoje, no café da manhã, você comeu ovos mexidos. As características digestivas da ovoalbumina (proteína da clara) apresenta um perfil...

Considere que hoje, no café da manhã, você comeu ovos mexidos. As características digestivas da ovoalbumina (proteína da clara) apresenta um perfil similar a qual(is) tipo(s) de alimento?

A) 1
B) 2
C) 3
D) 4
E) 3 e 4

Essa pergunta também está no material:

Correcao de prova fisiologia
10 pág.

Fisiologia Humana I

Respostas

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A ovoalbumina, proteína presente na clara do ovo, apresenta um perfil de digestão similar ao de alimentos de origem animal, como carnes e peixes (opção D). Alimentos de origem vegetal, como grãos e leguminosas, possuem proteínas com características digestivas diferentes.

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