Em aços com alto teor de carbono o controle da velocidade de resfriamento permite controlar as propriedades mecânicas do material.

Essa afirmação é verdadeira. Em aços com alto teor de carbono, o controle da velocidade de resfriamento é fundamental para controlar as propriedades mecânicas do material. Esse processo é conhecido como têmpera e é utilizado para aumentar a dureza e a resistência do aço. A velocidade de resfriamento pode ser controlada por meio de diferentes técnicas, como a imersão em água, óleo ou ar.