A manutenção das atividades metabólicas depende da contínua ocorrência de um conjunto de reações químicas que devem atender dois critérios: ocorrer em velocidades adequadas a fisiologia celular e ser altamente específicas para não gerarem produtos intermediários nocivos. A presença de enzimas dirigindo todas as reações químicas nos sistemas biológicos permitem que essas exigências sejam contempladas. ​KAMEI, Márcia Cristina de Souza Lara. Biologia e Bioquímica Humana. Maringá: Unicesumar, 2019. Diante do exposto e a respeito das enzimas, avalie as afirmações a seguir: ​I. Com as enzimas atuando como catalisadores, aumentam a velocidade das reações e, por serem altamente específicas, selecionam as reações mais diretas possíveis. II. As enzimas são proteínas conjugadas e apresentam íons ou moléculas orgânicas e inorgânicas associadas ao elemento proteico. III. O composto que sofrerá a ação catalítica da enzima é chamado de substrato. A enzima deverá se encaixar tridimensionalmente nesse substrato. É correto o que se afirma em: