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A introdução e utilização do garfo nas refeições oportunizou uma verdadeira revolução nas atitudes e boas maneiras em relação à mesa nos séculos XV...

A introdução e utilização do garfo nas refeições oportunizou uma verdadeira revolução nas atitudes e boas maneiras em relação à mesa nos séculos XVI e XVII. A quem se deve a introdução deste novo hábito?

Auguste Escoffier
Marie-Antoine Carême
Catarina de Médicis
Luis XIV
Brillat-Savarin