A entrada de grandes corporações internacionais no varejo gerou uma dinâmica diferente da observada pela comercialização em pequenos mercados deter...

A entrada de grandes corporações internacionais no varejo gerou uma dinâmica diferente da observada pela comercialização em pequenos mercados determinada por agentes concentradores o que resultou na exclusão de alguns de alguns estamos situados em um processo homogênico e como muitas barreiras contudo experiências exitosas sobre a valorização do imóvel e produção artesanais e de comércio juntos demonstram a possibilidade de modificação e benefícios para produtores e consumidores sabemos da importância do consumo local mas por que a valorizar os sistemas alimentares locais e regionais tem um potencial de promover esses temas alimentares sustentáveis