Consiste no enfraquecimento e no rompimento da película formada pelos agentes emulsionantes sobre as gotículas de água, a fim de permitir que as go...
Consiste no enfraquecimento e no rompimento da película formada pelos agentes emulsionantes sobre as gotículas de água, a fim de permitir que as gotículas vizinhas se aglutinem e decantem, desestabilizando a emulsão. Escolha uma opção: a. Desidratação b. Tratadores eletrostáticos c. Estabilidade da emulsão d. Quebra da emulsão
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra d) Quebra da emulsão. Isso ocorre quando a película formada pelos agentes emulsionantes sobre as gotículas de água é enfraquecida e rompida, permitindo que as gotículas vizinhas se aglutinem e decantem, desestabilizando a emulsão.
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