Para calcular o Cpk deste processo, precisamos utilizar a fórmula: Cpk = min[(Limite Superior de Especificação - Média do Processo) / (3 x Desvio Padrão), (Média do Processo - Limite Inferior de Especificação) / (3 x Desvio Padrão)] Substituindo os valores na fórmula, temos: Limite Superior de Especificação = 126 g/m² (120 + 6) Limite Inferior de Especificação = 114 g/m² (120 - 6) Média do Processo = 122 g/m² Desvio Padrão = 2 g/m² Cpk = min[(126 - 122) / (3 x 2), (122 - 114) / (3 x 2)] Cpk = min[0,67; 1,33] Cpk = 0,67 Portanto, o Cpk deste processo é de 0,67. Como o valor do Cpk é menor que 1, isso indica que o processo não está atendendo às especificações da indústria de alimentos.
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Controle Estatístico de Processos
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