De acordo com que foi estudado sobre terroir e a mensagem passada pelo texto acima, leia as afirmacoes abaixo. 1. Terroir é um termo que explica po...

De acordo com o que foi estudado sobre terroir e a mensagem passada pelo texto acima, a alternativa correta é a letra c) I e IV, apenas. Justificativa: - A afirmativa I está correta, pois o terroir é um termo que explica por que produtos de uma mesma região possuem características semelhantes, como sabor, aroma e textura. - A afirmativa II está incorreta, pois a cozinha do terroir não se limita à caracterização geográfica e produtos importados de regiões próximas, mas sim à utilização de ingredientes locais e tradicionais. - A afirmativa III está incorreta, pois os vinhos protegidos pela AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) seguem regras específicas de produção que levam em conta o terroir da região. - A afirmativa IV está correta, pois o terroir é uma das características mais respeitadas da cozinha regional francesa.