A celulose é um dos componentes das fibras da polpa de açaí. Estudamos que a celulose é um polímero de glicose que possui função estrutural na célu...

A alternativa correta é: II e III. Justificativa: I. A celulose é um polímero natural que se forma pela ligação entre átomos de carbono pertencentes a duas moléculas de glicose. Essa afirmação está incorreta, pois a celulose é um polímero de glicose que se forma pela ligação entre átomos de carbono pertencentes a várias moléculas de glicose. II. Para formar as fibras longas na celulose, a polimerização da glicose se faz com eliminação de água. Essa afirmação está correta, pois a polimerização da glicose para formar a celulose ocorre por meio de uma reação de desidratação, na qual uma molécula de água é eliminada a cada ligação entre duas moléculas de glicose. III. A glicose é também o monômero do amido, um polímero que os vegetais utilizam como reserva energética. Essa afirmação está correta, pois o amido é um polímero de glicose que os vegetais utilizam como reserva energética. Portanto, a alternativa correta é II e III.