Em uma escola, onde diariamente são preparadas refeições nutritivas para os estudantes, a segurança alimentar é uma prioridade. A nutricionista Car...

Em uma escola, onde diariamente são preparadas refeições nutritivas para os estudantes, a segurança alimentar é uma prioridade. A nutricionista Carolina implementou um novo Manual de Boas Práticas de Fabricação (BPF) para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos servidos. O BPF define procedimentos padronizados desde o recebimento dos ingredientes até a distribuição das refeições. Sobre o exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) O Manual de BPF da escola é exclusivo para a equipe de nutrição, não sendo necessário compartilhar com os demais funcionários da escola. ( ) A temperatura de armazenamento de alimentos não é abordada no Manual de BPF, pois não é uma preocupação relevante em ambientes escolares. ( ) A elaboração do Manual de BPF é uma tarefa única; uma vez criado, não é necessário revisar ou atualizar ao longo do tempo. ( ) A higienização adequada das mãos dos funcionários é uma prática abordada no Manual de BPF para prevenir a contaminação cruzada durante a manipulação de alimentos.