que no período de 15/08/2019 a 15/12/2019 laborou em jornada noturna, das 22h às 05h, igualmente com 30 minutos de intervalo, recebendo o respectiv...

Pelo que entendi, você está descrevendo uma situação em que um trabalhador laborou em jornada noturna com adicional previsto em lei, mas foi transferido para o horário diurno e teve uma redução salarial de 20% em razão da supressão do adicional noturno. Se essa é a sua dúvida, é importante lembrar que a supressão do adicional noturno só pode ocorrer se houver acordo ou convenção coletiva de trabalho que preveja essa possibilidade. Caso contrário, a redução salarial é ilegal e o trabalhador pode buscar seus direitos na Justiça do Trabalho.