O botulismo é causado pelo bacilo gram-positivo Clostridium botulinum (bacilo gram-positivo), uma bactéria anaeróbia obrigatória. [...] A germinaçã...

O botulismo é uma doença causada pela toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum. Essa bactéria é anaeróbia obrigatória, ou seja, só se desenvolve em ambientes sem oxigênio. A germinação dos esporos ocorre quando a bactéria encontra condições favoráveis, como pH superior a 4,5, umidade e ausência de oxigênio. Alimentos como embutidos e conservas caseiras mal cozidas ou armazenados em condições inadequadas podem ser fontes de contaminação. Os sintomas do botulismo incluem visão dupla, boca seca, dificuldade para engolir e falar, paralisia muscular e até mesmo a morte.