Os objetivos de IHC se caracterizam em como definir métodos para projetar sistemas computacionais interativos confiáveis, úteis, de fácil utilizaçã...

Isso mesmo! Os objetivos da IHC (Interação Humano-Computador) são justamente esses que você mencionou: definir métodos para projetar sistemas computacionais interativos confiáveis, úteis, de fácil utilização pelo usuário e que levem em consideração fatores culturais, cognitivos, emocionais e intelectuais do público a ser atingido. O objetivo é criar sistemas que sejam eficientes e agradáveis de usar, levando em conta as necessidades e características dos usuários.