Em uma instalaçào de processamento de alimentos, um engenheiro mecânico precisa escolher um trocador de calor para resfriar rapidamente grandes vol...

Para resfriar rapidamente grandes volumes de líquido em uma instalação de processamento de alimentos, a melhor configuração de trocador de calor seria um trocador de calor de placas. Esse tipo de trocador de calor é capaz de transferir calor de forma eficiente e rápida, além de ser fácil de limpar e manter. Ele é composto por placas finas e corrugadas que aumentam a área de transferência de calor, permitindo que o líquido seja resfriado rapidamente.