O que é a contaminação cruzada? a. É a multiplicação rápida de microrganismos nos alimentos. b. É a transferência de microrganismos de um alimento...
O que é a contaminação cruzada?
a. É a multiplicação rápida de microrganismos nos alimentos.
b. É a transferência de microrganismos de um alimento contaminado para outro alimento que não estava contaminado anteriormente.
c. É a contaminação dos alimentos pelos vetores e pragas.
d. É a contaminação de um alimento com perigos biológicos, físicos e químicos.
a. É a multiplicação rápida de microrganismos nos alimentos.
b. É a transferência de microrganismos de um alimento contaminado para outro alimento que não estava contaminado anteriormente.
c. É a contaminação dos alimentos pelos vetores e pragas.
d. É a contaminação de um alimento com perigos biológicos, físicos e químicos.
💡 1 Resposta
Ed 
A contaminação cruzada é a transferência de microrganismos de um alimento contaminado para outro alimento que não estava contaminado anteriormente. Portanto, a alternativa correta é a letra b.
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