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A alternativa correta é: "A quantidade máxima que pode se produzir em um período de tempo descontando os estoques". A capacidade de produção é a quantidade máxima de produtos que uma empresa pode produzir em um determinado período de tempo, levando em consideração a disponibilidade de recursos e a capacidade produtiva da empresa. Para calcular a capacidade de produção, é necessário descontar os estoques, pois eles já foram produzidos em períodos anteriores e não fazem parte da capacidade de produção atual.
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