Sobre a contração muscular em animais de açougue marque a alternativa correta: a) A placa motora é a comunicação entre a parte terminal de um axôni...

Sobre a contração muscular em animais de açougue marque a alternativa correta:

a) A placa motora é a comunicação entre a parte terminal de um axônio motor e a junção neuromuscular da fibra muscular.

b) Todos os tecidos musculares estriados são caracterizados pela sua contratilidade e pela sua excitabilidade, exceto o músculo liso.

c) A ação de contração é mediada por substâncias neurotransmissoras, emitidas nas sinapses neuromusculares, sinalizando o encurtamento dos miofilamentos finos e grossos.

d) A queda do pH no músculo do animal abatido é importante para promover a maciez da carne após o rigor mortis e retardar a proliferação de microrganismos.