( ) A ANVISA é responsável por fiscalizar exclusivamente os estabelecimentos industriais, deixando de fora os serviços de alimentação, como rest...

A alternativa correta é: B) V, V, F, V. Justificativa: - A primeira afirmativa está incorreta, pois a ANVISA é responsável por fiscalizar tanto os estabelecimentos industriais quanto os serviços de alimentação, como restaurantes e lanchonetes. Portanto, a primeira afirmativa é falsa. - A segunda afirmativa está correta, pois o controle higiênico sanitário abrange a avaliação e o monitoramento de produtos, processos e ambientes, garantindo que estejam em conformidade com as normas estabelecidas. Portanto, a segunda afirmativa é verdadeira. - A terceira afirmativa está incorreta, pois a ANVISA deve considerar as diretrizes internacionais de controle higiênico sanitário ao determinar padrões e regulamentos. Portanto, a terceira afirmativa é falsa. - A quarta afirmativa está correta, pois a interdição de um estabelecimento pela ANVISA pode ser uma medida preventiva para proteger a saúde pública. Portanto, a quarta afirmativa é verdadeira.