É um questionário no qual o paciente anota os alimentos que consome no momento da refeição, a porção, o horário, quem prepara etc. Este instrumento...

É um questionário no qual o paciente anota os alimentos que consome no momento da refeição, a porção, o horário, quem prepara etc. Este instrumento requer a dedicação do paciente, bem como é limitado aos pacientes alfabetizados. O texto acima refere-se a qual instrumento de avaliação de consumo alimentar?
a) História alimentar ou dietética (HA).
b) Inquérito recordatório de 24 horas (R24h).
c) Registro de consumo de alimentos (RCA).
d) Questionário de frequência de consumo de alimentos.
e) Cardápio alimentar.
Alternativa correta: Letra C