Para temperar saladas, basicamente usa-se vinagre ou limão, sal e azeite. Caso a salada seja preparada com antecedência, as verduras murcham devido...

A resposta correta é: c) hipertônico. Quando a salada é preparada com antecedência, a saída de água das células vegetais ocorre devido à diferença de concentração de solutos entre o meio externo (o tempero) e o interior das células, tornando o meio externo hipertônico em relação ao meio interno das células vegetais. Isso leva à perda de água das células e ao murchamento das verduras.