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Os triglicerídeos são compostos por ácidos graxos e glicerol, e são uma importante reserva energética para os animais, incluindo os seres humanos. Eles são armazenados no tecido adiposo e podem ser utilizados pelo organismo quando há necessidade de energia. Além disso, os triglicerídeos também desempenham funções importantes na regulação do metabolismo e na absorção de vitaminas lipossolúveis.
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1 pág.Os carboidratos se tratam das principais fontes energéticas diárias à espécie humana. Estes compostos são classificados em monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos, conforme o tamanho da molécula. Polissacarídeos são polímeros de glicose formados fundamentalmente por átomos de carbono,
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