Com relação a harmonização entre alimentos e bebidas, assinale V para as sentenças verdadeiras e F para as sentenças falsas. ( ) Saladas são pr...

Com relação a harmonização entre alimentos e bebidas, assinale V para as sentenças verdadeiras e F para as sentenças falsas. ( ) Saladas são pratos leves e de entrada. Os vinhos preferenciais para harmonizar a maioria das saladas também respeitarão essa característica. Acidez e frescor são bem-vindos tanto para a harmonização quanto para abrir o apetite. Doces devem ser evitados. ( ) Frutas frescas com maior acidez como abacaxi, laranja ou morangos, precisam de vinhos com acidez equivalente para equilibrar. Outra alternativa são vinhos com acidez moderada, mas com algum dulçor. ( ) Para harmonização com peixes, os vinhos preferencias são os brancos, rosés, tintos leves e espumantes. Dentro desses estão várias opções que permitem harmonização com peixes mais intensos, caldos e até defumados ( ) Embutidos tem por característica serem de sabor intenso, bem temperados, salgados e defumados. Os mais defumados podem harmonizar muito bem com vinhos tintos mais maduros e amadeirados. Fora isso, prefira leves, aromáticos e frutados, sejam tintos ou brancos. ( ) Queijos frescos harmonizam bem com vinhos brancos leves e refrescantes e com boa acidez. Queijos moles acompanham bem espumantes produzidos no método tradicional ou brancos vivos e aromáticos . Os queijos semimoles já podem ser pareados com os rosés e até mesmo com os tintos mais pesados, devido a rusticidade. A ) V - V - F - V - F B ) F - V - V - V -V C ) F - F - V - V - F D ) V - V - V - V - F