O que é responsabilidade do gerente de Alimentos e Bebidas (A&B) no contexto da preferência por um item (pratos) no menu? Desenvolver novas ideias...

A responsabilidade do gerente de Alimentos e Bebidas (A&B) no contexto da preferência por um item (pratos) no menu é determinar o método de como determinar as preferências dos clientes por cada item do menu. Isso pode ser feito por meio de pesquisas de mercado, análise de dados de vendas e feedback dos clientes. Além disso, o gerente de A&B também pode desenvolver novas ideias para os pratos do menu, coletar informações sobre os livros de receitas e analisar as tendências do mercado de alimentos para garantir que o menu esteja atualizado e atraente para os clientes.