Respostas
Analisando as afirmativas em relação ao Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN): 1. Correta. O SISVAN tem potencial para apoiar gestores e profissionais de saúde no processo de organização e avaliação da atenção nutricional, a partir da definição de prioridades. 2. Correta. O Formulário de Consumo Alimentar utilizado pelo SISVAN consiste em um inquérito alimentar do tipo retrospectivo, que investiga o consumo alimentar do dia anterior à coleta. 3. Incorreta. O Formulário de Consumo Alimentar varia de acordo com a idade do indivíduo. 4. Incorreta. Os protocolos do SISVAN podem ser aplicados por outros profissionais de saúde, não exclusivamente por nutricionistas. 5. Correta. De acordo com o Formulário de Consumo Alimentar, a ingestão de alimentos ultraprocessados deve ser investigada em diferentes faixas etárias. Portanto, a alternativa correta é: c) Check-square São corretas apenas as afirmativas 1, 2 e 5.
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