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Considerando a facilidade da multiplicação bacteriana no leite, avalie as afirmações a seguir: I. O leite deve atingir 4°C em até duas horas, no máximo. II. O leite residual pós-ordenha contribui para a ocorrência da mastite. III. O leite deve ser transportado para o laticínio em, no máximo, 7 horas após a ordenha. É correto o que se afirma em:
I. O leite deve atingir 4°C em até duas horas, no máximo.
II. O leite residual pós-ordenha contribui para a ocorrência da mastite.
III. O leite deve ser transportado para o laticínio em, no máximo, 7 horas após a ordenha.
a. I, apenas.
b. II, apenas.
c. III, apenas.
d. I e II.
e. II e III.
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Exercícios Para o Aprendizado

ano passado

AV 2
6 pág.

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Respostas

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ano passado

A alternativa correta é: d) I e II.

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I. A monta natural deve ser utilizada apenas quando não se utiliza a inseminação artificial na fazenda.
II. Um touro possui capacidade de cobrir até trinta fêmeas em um mesmo ciclo.
III. O congelamento não é uma forma indicada de conservação do sêmen bovino.
a. Nenhuma afirmação é correta.
b. I, apenas.
c. I e II.
d. III, apenas.
e. II, apenas.

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