De acordo com G. P. Barbosa: “Processo de produção é um conjunto de ações executadas em etapas envolvendo modificações da composição química, geral...

De acordo com G. P. Barbosa: “Processo de produção é um conjunto de ações executadas em etapas envolvendo modificações da composição química, geralmente acompanhadas de modificações físicas nas matérias-primas, para obter o produto final.” (Operações da indústria química: princípios, processos e aplicações. São Paulo: Erica, 2015). Essenciais para execução dos processos químicos, físico-químicos, petroquímicos etc., cada etapa individualizada do processo é considerada uma operação unitária. Algumas etapas do processo englobam reações químicas, enquanto outras são simples modificações físicas. Cada uma das etapas sequenciais de uma linha de produção industrial é uma operação unitária: o conjunto de todas as etapas compõe um processo unitário. Operações unitárias são, portanto, sequências de operações físicas necessárias à viabilização econômica de um processo químico. Em relação às operações unitárias e suas classificações, assinale “F” no que for falso e “V” no que julgar ser verdadeiro: I. Operações unitárias mecânicas são as operações de transporte e separação de fluídos. Fluído é uma substância que, ao ser submetida a uma tensão de cisalhamento, deforma-se como um sólido. II. Operações unitárias de transferência de calor são as operações onde ocorrem trocas térmicas entre fluídos. Os mecanismos de troca de calor podem ser via: condução (mistura de fluidos), convecção (contato entre dois corpos) ou radiação (ondas de calor). III. Os principais equipamentos onde ocorrem as transferências de calor são os misturadores e os moinhos. IV. Operações unitárias de transferência de massa são as operações de fluídos imiscíveis, por isso não podemos dizer que a destilação se enquadra nesse grupo. V. Os fluxogramas de processo têm a finalidade de mostrar o funcionamento de determinado sistema, considerando todos os detalhes de fabricação, construção ou montagem. I-V; II-F; III-F; IV-V; V-F.