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As gorduras (lipídeos) fazem parte dos Macronutrientes, os quais atuam no fornecimento e armazenamento de energia do corpo, participam da construçã...

As gorduras (lipídeos) fazem parte dos Macronutrientes, os quais atuam no fornecimento e armazenamento de energia do corpo, participam da construção das moléculas de glicerídeos (até 90% da massa) e são classificadas em saturados e insaturados. Sobre as gorduras, assinale a alternativa CORRETA:

A Os lipídeos são moléculas polares e solúveis em água.
B Os óleos apresentam ácido graxo de cadeia insaturada (duplas ligações). São líquidos em temperatura ambiente.
C São exemplos de gorduras monoinsaturadas: manteiga, queijo e camarão.
D As gorduras são dispensáveis para o organismo.

Essa pergunta também está no material:

Avaliação II - Individual
5 pág.

Nutrição Humana Universidade Norte do ParanáUniversidade Norte do Paraná

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A alternativa correta é a letra B) Os óleos apresentam ácido graxo de cadeia insaturada (duplas ligações). São líquidos em temperatura ambiente.

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