PARA EVITAR O DESENVOLVIMENTO DE BACTÉRIAS, utiliza-se acido benzoico como conservante. sabe-se que: 1) em solução aquosa, ocorre o equilibrio. 2)...
PARA EVITAR O DESENVOLVIMENTO DE BACTÉRIAS, utiliza-se acido benzoico como conservante.
sabe-se que:
1) em solução aquosa, ocorre o equilibrio.
2) a ação bactericida é devida, exclusivamente, á forma não dissociada do ácido (BzH).
com base nas informações e considerando os dados a seguir, refrigerante = PH3, Picles = PH3,2 e Leite = PH 6,5, pode-se afirmar que é possível utilizar ácido benzoico como conservante do:
💡 1 Resposta
Ed 
Com base nas informações fornecidas, considerando que o ácido benzoico é mais eficaz em ambientes ácidos, é possível utilizar o ácido benzoico como conservante do refrigerante e dos picles, devido aos seus valores de pH mais baixos. Já para o leite, com um pH mais elevado, o ácido benzoico não seria tão eficaz como conservante.
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