A Densidade Energética (DE), ou também chamada de Densidade Calórica é um indicador de qualidade da alimentação ainda não explorado para a avaliaçã...

A Densidade Energética (DE), ou também chamada de Densidade Calórica é um indicador de qualidade da alimentação ainda não explorado para a avaliação de refeições oferecidas em empresas cadastradas no Programa de Alimentação do Trabalhador PAT. Ainda que sejam necessários mais estudos relacionados aos mecanismos fisiológicos da saciedade e às formas de intervenção a recomendação de dietas com baixa DE pode ser estratégica no controle da obesidade, beneficiando a saúde de trabalhadores. (Densidade energética de refeições oferecidas em empresas inscritas no programa de alimentação do Trabalhador no município de São Paulo. Revista Nutrição. V.24, n.5, Outubro 2011) Em relação à DE , avalie as proposições se verdadeiro (V) ou falso (F) ( ) é definida como a quantidade de energia disponível por unidade de peso (kcal/g) de alimentos, refeições e dietas; ( ) é fortemente associada com a quantidade de micronutrientes como vitaminas e minerais da refeição; ( ) está fortemente associada à saciedade e no consumo energético; ( ) quanto maior o volume, maior a DE da preparação ( ) pode contribuir com a perda de peso dos indivíduos Marque a alternativa correta: