“Sou mais doceira e cozinheira do que escritora, sendo a culinária a mais nobre de todas as Artes: objetiva, concreta, jamais abstrata a que está l...

“Sou mais doceira e cozinheira do que escritora, sendo a culinária a mais nobre de todas as Artes: objetiva, concreta, jamais abstrata a que está ligada à vida e à saúde humana” (CORALINA, Cora. Quem é você?) A citação acima faz parte de um dos poemas de Cora Coralina, onde a mesma se define mais doceira do que escritora. Cora foi figura de destaque na história do estado de Goiás. Acerca da doçaria proveniente desse estado, analise as afirmativas: I. A doceira de Goiás era um oficio exercido por mulheres e homens artesãos e passada de geração para geração. II. Dentre as variedades encontradas nessa doçaria estão os doces de frutas cristalizadas e o doce de leite. III. O alfenin, demandava técnica especial , era feito com calda de açúcar e moldados em forma de bichos e flores. IV. A doçaria de Goiás carrega influências portuguesas, vindas dos Açoures e africanas. ​Diante disso, é correto o que se afirma em: