38 - São ações preservativas do sal, EXCETO: A. Ao aumentar a pressão osmótica causa a plasmólise dos microrganismos. B. O NaCl ao ionizar-se libe...
38 - São ações preservativas do sal, EXCETO:
A. Ao aumentar a pressão osmótica causa a plasmólise dos microrganismos.
B. O NaCl ao ionizar-se libera íons cloro, tóxicos para os microrganismos.
C. Aumenta a solubilidade do oxigênio na água.
D. Sensibiliza os microrganismos à ação do CO2.
E. Interfere com a ação de enzimas proteolíticas.
A. Ao aumentar a pressão osmótica causa a plasmólise dos microrganismos.
B. O NaCl ao ionizar-se libera íons cloro, tóxicos para os microrganismos.
C. Aumenta a solubilidade do oxigênio na água.
D. Sensibiliza os microrganismos à ação do CO2.
E. Interfere com a ação de enzimas proteolíticas.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra C. O sal aumenta a solubilidade do oxigênio na água, o que pode favorecer a proliferação de microrganismos, ao contrário das outras opções que descrevem ações preservativas do sal.
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