Leites baseados em amêndoas, aveia, arroz e soja são alternativas ao tradicional leite de vaca comumente presente na mesa dos brasileiros. É uma op...

Leites baseados em amêndoas, aveia, arroz e soja são alternativas ao tradicional leite de vaca comumente presente na mesa dos brasileiros. É uma opção não só nutricional, mas também quanto ao uso de água e produção de CO2 a cada litro da bebida fabricado, como mostrado no gráfico. Quantitativamente, a sustentabilidade da produção (coeficiente SP) de leite segue o parâmetro cujo menor valor representa maior sustentabilidade. (Massas atômicas: C 5 12 u; O 5 16 u) SP 5 (mols de CO2 produzido) ? (litros de água utilizados) (gramas de proteína/100 mL de leite) Uma comunidade que pretende planejar a produção da bebida com menor impacto ambiental calculado deve focar na produção do leite de

A soja.
B vaca.
C aveia.
D arroz.
E amêndoa.