2[Laboratório Virtual – Solubilidade e Insaturação em Lipídeos] – Os lipídios são popularmente conhecidos como óleos e gorduras. Essas moléculas or...

O objetivo do experimento de solubilidade e insaturação em lipídios é identificar a capacidade de dissolução de diferentes tipos de lipídios em solventes orgânicos e avaliar a presença de ligações duplas na cadeia de ácidos graxos dos lipídios. As principais etapas experimentais para o teste de solubilidade são: 1. Adicionar uma pequena quantidade de lipídio em um tubo de ensaio; 2. Adicionar um solvente orgânico, como o álcool etílico, ao tubo de ensaio; 3. Agitar o tubo de ensaio e observar se o lipídio se dissolveu ou não. Já para o teste de insaturação, as principais etapas são: 1. Adicionar uma pequena quantidade de lipídio em um tubo de ensaio; 2. Adicionar uma solução de bromo em tetracloreto de carbono ao tubo de ensaio; 3. Agitar o tubo de ensaio e observar se ocorre a descoloração da solução de bromo, indicando a presença de ligações duplas na cadeia de ácidos graxos dos lipídios. É importante ressaltar que esses testes são apenas algumas das técnicas utilizadas para a análise de lipídios e que existem outras metodologias que podem ser empregadas para a caracterização dessas moléculas.