Analisando as afirmações: I. A estrutura secundária das proteínas descreve estruturas tridimensionais regulares, formadas por segmentos da cadeia polipeptídica. Esta estrutura apresenta apenas arranjos em α-hélice, estabilizadas pelas ligações de hidrogênio. - Correta II. A estrutura primária α-hélice de uma proteína está estendido em forma de zigue- zague. - Incorreta III. As estruturas terciárias e quartenárias são estabilizadas por interações não covalentes como: ligação de hidrogênio, interações iônicas e interações hidrofóbicas. - Correta IV. A síntese de uma proteína é um processo que ocorre no núcleo da célula. - Incorreta V. A estrutura terciária de uma proteína é formada pela interação entre as estruturas primárias, que são: α-hélice, folha-β e volta-β. - Incorreta VI. A parte não aminoácido de uma proteína conjugada é normalmente chamada de grupo prostético. - Correta Portanto, a resposta correta é a alternativa: a. III, V e VI.
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