AVALIAÇÃO FINAL DISCURSIVA COZINHA FRIA Conforme o Guia Alimentar para a população brasileira (MINISTÉRIO DA SAÚDE, 2014), o "arroz, o milho, o tri...

Os grãos e as leguminosas são alimentos ricos em nutrientes importantes para a nossa saúde. Os grãos são sementes de plantas que pertencem à família das gramíneas, como o arroz, o milho e o trigo. Já as leguminosas são sementes de plantas que pertencem à família das leguminosas, como o feijão, a lentilha e a ervilha. A principal diferença entre grãos e leguminosas é que as leguminosas são ricas em proteínas, enquanto os grãos não possuem uma quantidade significativa de proteínas. Além disso, as leguminosas são ricas em fibras solúveis e insolúveis, o que ajuda a regular o trânsito intestinal e a controlar os níveis de açúcar no sangue. Por outro lado, os grãos são ricos em carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual e prolongada ao organismo. Eles também são fontes importantes de vitaminas do complexo B e minerais, como ferro e zinco. Ambos os alimentos são importantes para uma alimentação saudável e equilibrada, e podem ser combinados em diferentes preparações, como saladas, sopas e ensopados.