a cozinha brasileira é diversificada, o que faz com que exista diversas cozinhas brasileiras espalhadas pelo território. ?

Sim. Iguarias típicas do Brasil: da feijoada, ao virado, passando pelo churrasco até o sabor do camarão A culinária Brasileira é rica, saborosa e diversificada. Cada um dos estados tem seus pratos típicos.

Cada região tem suas comidas ou pratos típicos que caracterizam a culinária. Culinária esta que se utilizou das influências indígenas, negras, européias para fazer a base da alimentação no Brasil,na formação dos pratos típicos devemos ressaltar estes três povos como influenciadores na nossa Culinária. A comida de uma região soa exótica para outra região dentro do mesmo País. Muitas vezes, as frutas nativas são desconhecidas dos próprios brasileiros.

2 (ENADE, 2015) A cozinha brasileira é bastante diversificada, o que faz com que existam diversas cozinhas brasileiras espalhadas pelo território. O feijão é uma categoria alimentar que afirma a unicidade da dieta nacional, mas, em cada lugar, ele se materializa como um produto botânico distinto, pois cada um come o tipo de feijão que é particular do lugar onde vive. DÓRIA, C. A. A formação da culinária brasileira. São Paulo: Publifolha, 2009 (adaptado). 4 GASTRONOMIA BRASILEIRA Em face do exposto e a respeito das diversas variedades de feijão no Brasil e sua aplicação na cozinha brasileira, é correto afirmar que: FONTE: . Acesso em: 5 jul. 2019. a) ( x ) O feijão-preto, encontrado em todas as regiões do Brasil, além de ser o ingrediente-base da feijoada carioca, é consumido em preparações como saladas, sopas, caldos e como acompanhamento do arroz branco. b) ( ) O feijão-carioca, ou carioquinha, típico da região Sudeste do Brasil, é consumido em outras regiões do país, é comumente servido como acompanhamento do arroz branco, sendo indispensável na feijoada paulista. c) ( ) O feijão-verde, também chamado de feijão-de-corda, é uma variedade característica do Norte do Brasil, sendo a base do baião de dois. Na preparação, são misturados arroz, feijão, carnes, queijo coalho e queijo de garrafa. d) ( ) O feijão-azuqui, variedade característica da região Sul do Brasil, acompanha o arroz carreteiro, prato típico da região. Ainda, misturam-se arroz, charque, tomate e temperos. e) ( ) O feijão-fradinho, também chamado de feijão-de-corda, variedade característica da região Centro-Oeste, é muito utilizado para o preparo de saladas e de feijão-tropeiro, prato típico dessa região. São misturados, ao feijão, farinha de mandioca, torresmo, linguiça, ovos e temperos. R.: Correto: a letra A. O feijão-preto é encontrado e conhecido em todo o Brasil como sendo o ingrediente principal da feijoada. Além da feijoada, ele é usado para fazer muitas outras receitas e é muito comum usá-lo como acompanhamento do arroz branco.Aletra B está errada por afirmar que o feijão-carioca é indispensável na feijoada paulista. Como vimos na questão A, o feijão-preto que é usado na feijoada. Na letra C está correta a afirmação que o feijão-verde é também chamado de feijão-de-corda e é a base do baião de dois, porém não é uma variedade característica do Norte do país e sim do Nordeste. Embora seja consumido também no Norte e em outras regiões do país, há uma variação de ingredientes que compõe esse prato. Por exemplo, no Ceará, o baião de dois não é feito com carne. Letra D: Totalmente errada, pois o feijão-azuqui é um feijão que tem origem no Japão, de cor vermelha, usado na culinária japonesa. 5 GASTRONOMIA BRASILEIRA No Brasil, é muito pouco conhecido. Corrigindo a letra E, afirmamos que o feijão-fradinho, também conhecido como feijão-de-corda, variedade característica do Nordeste do Brasil, é muito utilizado no preparo do baião de dois. O feijão-tropeiro, característico da região Centro-Oeste, é feito com o feijão-carioca.