Quais são os nutrientes essenciais para atletas vegetarianos e suas principais fontes alimentares?

Claro! Os nutrientes essenciais para atletas vegetarianos incluem proteínas, ferro, cálcio, ômega-3, vitamina B12 e zinco. As principais fontes alimentares para esses nutrientes são: proteínas (feijões, lentilhas, quinoa), ferro (espinafre, feijão, tofu), cálcio (brócolis, couve, leite de soja fortificado), ômega-3 (sementes de chia, linhaça), vitamina B12 (suplementos ou alimentos fortificados) e zinco (castanhas, sementes de abóbora).