A água mineral com gás pode ser fabricada pela introdução de gás carbônico na água, sob pressão de aproximadamente 4 atm. Sobre esse processo, cons...

Analisando as afirmações: I. Quando o gás carbônico é introduzido na água mineral, provoca a diminuição na basicidade do sistema. - Correto. A introdução de gás carbônico na água forma ácido carbônico, diminuindo a basicidade. II. Quando a garrafa é aberta, parte do gás carbônico se perde e o pH da água mineral fica mais baixo. - Correto. Com a abertura da garrafa, o gás carbônico escapa, levando a uma diminuição do pH. III. Como o gás carbônico é introduzido na forma gasosa, não ocorre interferência na acidez da água mineral. - Incorreto. A introdução de gás carbônico na água forma ácido carbônico, interferindo na acidez da água mineral. Portanto, as afirmativas I e II estão corretas, e a afirmativa III está incorreta.