Um dos pontos importantes da avaliação nutricional é a estimativa de consumo de energia e nutrientes da paciente. Para avaliar a ingestão dietética...

Um dos pontos importantes da avaliação nutricional é a estimativa de consumo de energia e nutrientes da paciente. Para avaliar a ingestão dietética da nutriz, temos disponíveis diferentes métodos com características e limitações diferentes. Considere para avaliação uma nutriz analfabeta sobre a qual se deseja avaliar exatamente o que consome. ​​​​​​​ Assinale a alternativa que corresponde ao método de inquérito alimentar adequado para a paciente e a justificativa correta para utilizá-lo: A. Questionário de frequência alimentar, pois pode ser aplicado pelo profissional não sendo um empecilho o fato de ela ser analfabeta e por poder registrar tudo o que for consumido nos próximos dias. B. Recordatório 24h, porém não deve ser aplicado pelo profissional e a paciente deve pedir ajuda a algum parente ou amigo para anotar tudo o que for consumido nos próximos dias. C. Registro alimentar, pois pode ser aplicado pelo profissional, não sendo um empecilho o fato de ela ser analfabeta e pela possibilidade de avaliar tudo o que é consumido. D. Questionário de frequência alimentar, pois pode ser aplicado pelo profissional, não sendo um empecilho o fato de ela ser analfabeta e por ser possível relatar exatamente o que consome. E. Recordatório 24h, pois pode ser aplicado pelo profissional, não sendo um empecilho o fato de ela ser analfabeta e por ser possível estimar o que foi consumido.