A alternativa correta é: V, V, F, V. Justificativa: I. Verdadeira. A ascite é uma complicação comum em pacientes com doenças hepáticas e pode aumentar o gasto energético em repouso. Portanto, é importante considerar esse aumento no momento de programar as necessidades energéticas do paciente. II. Verdadeira. Pacientes com indicação cirúrgica de transplante hepático precisam de uma quantidade maior de proteínas para ajudar na recuperação e na manutenção da massa muscular. A recomendação é de 1 a 1,5 g/kg de peso/dia de proteínas. III. Falsa. Na dietoterapia da encefalopatia hepática, deve-se restringir os aminoácidos aromáticos (AAA) e suplementar os aminoácidos de cadeia ramificada (AACR), e não o contrário. IV. Verdadeira. O BCAA (aminoácidos de cadeia ramificada) pode ser utilizado como profilaxia da encefalopatia hepática, pois ajuda a reduzir a formação de amônia no organismo.
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