O grupo de microrganismos considerado um dos primeiros a serem identificados no rúmen é formado por bactérias anaeróbias. Essas bactérias são responsáveis pela degradação da celulose e hemicelulose presentes na alimentação dos ruminantes, produzindo ácidos graxos voláteis e outros subprodutos que são absorvidos pelo animal e utilizados como fonte de energia. Além disso, essas bactérias também ajudam a manter o pH do rúmen em níveis adequados para a fermentação.
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