1ª QUESTÃO (1 ponto) I- Entende-se como alimentos seguros os produtos obtidos, conservados, transportados, transformados, expostos à venda ou consu...

1ª QUESTÃO (1 ponto) I- Entende-se como alimentos seguros os produtos obtidos, conservados, transportados, transformados, expostos à venda ou consumo e preparados em condições que garantam o controle de perigos e agentes de doenças ao homem. II- Alimentos seguros são aqueles que não apresentam riscos de causar danos à saúde do consumidor. III- A segurança dos alimentos é consequência do controle de todas as etapas da cadeia produtiva, desde a produção primária (no campo) até a mesa do consumidor. IV- Para garantir a segurança dos alimentos, é preciso aplicar as boas práticas desde a origem da matéria prima, passando por todas as etapas de produção, exceto o manuseio durante o armazenamento. V- A produção agrícola, quando conduzida sob as condições necessárias de higiene, reduz a possibilidade de perigos que possam afetar a segurança dos alimentos. Considerando-se os itens dispostos acima, é CORRETO afirmar que:
( ) Todos estão corretos
( ) I, II, III e V estão corretos e a IV está incorreto
( ) I e III estão incorretos e II e IV estão corretos
( ) Todas estão incorretos
( ) II, e III estão corretos e I, IV estão incorretos