A soma das características do vinho e da comida tornam ambos mais De certo dessa afirmativa estamos falando diretamente sobre tipos de harmonização...

A soma das características do vinho e da comida tornam ambos mais De certo dessa afirmativa estamos falando diretamente sobre tipos de harmonização na enogastronomia que sita em uma de suas definições seguinte: "Conjunto de conhecimentos e práticas relacionados à conjugação de inhos com os alimentos, nas refeições" Diante disso podemos afirmar que a harmonização pode ser dividida em três tipos distintos:

a) Observação, competência e sabor
b) Gosto, Semelhança e Contraste
c) Prazer, Intensidade e Aroma
d) Competência, Valor e Variedade