A alternativa correta é a letra B) I e II, apenas. Justificativa: I. A hotelaria oferece serviços de lazer, eventos e alimentação, além de leitos para pernoite. Essa afirmativa está correta, conforme mencionado no texto: "Além do pernoite, também disponibiliza alimentação, lazer e outros serviços complementares ao hóspede." II. A hotelaria engloba o conjunto de meios de hospedagem que provêm a acomodação comercial e temporária. Essa afirmativa também está correta, conforme mencionado no texto: "A hotelaria é um setor de serviços que oferece acomodação temporária em meios de hospedagem, como hotéis, pousadas e resorts." III. O crescimento do turismo não tem relação direta com a hotelaria, visto que os turistas podem se hospedar em casas de parentes ou amigos. Essa afirmativa está incorreta, pois o texto menciona que "O desenvolvimento da hotelaria está intimamente ligado ao crescimento do turismo, sendo fundamental a infraestrutura de hospedagem nos destinos."
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