De acordo com a Norma de Qualidade Recomendável e Boas Práticas de Fabricação de Cafés Torrados em Grão e Cafés Torrados e Moídos, da Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC), cafés com qualidade recomendável são aqueles constituídos de cafés arábica puros ou combinados com robusta/conillon, que atendam aos requisitos de qualidade global e aspecto segmentação do Programa de Qualidade do Café (PQC). Portanto, a afirmativa I está incorreta, pois não é o tipo de qualidade de café mais consumido pelo brasileiro. Já as afirmativas II e III são muito genéricas e não especificam qual é o tipo de qualidade de café mais consumido. Dessa forma, a alternativa correta é a alternativa 2: II, apenas.
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Fundamentos de Produção de Cerveja
•UniCesumar
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