O processo de moagem consiste em pulverizar os grãos de café já torrados e, geralmente, essa operação é realizada com o auxílio de um moedor de caf...

O processo de moagem consiste em pulverizar os grãos de café já torrados e, geralmente, essa operação é realizada com o auxílio de um moedor de café (manual ou elétrico). Com relação à moagem dos grãos de café, analise as afirmativas a seguir:

I- A moagem extrafina dos grãos de café é geralmente utilizada na preparação do café tipo turco, uma vez que o pó do café moído não passa pelo coador.
II- A moagem fina dos grãos de café é ideal para ser utilizada nas máquinas de café expresso, possibilitando a preparação de um café de caráter forte, encorpado, com intenso amargor, à maneira italiana.
III- A moagem média situa-se entre a moagem fina e a moagem grossa dos grãos de café. É indicada para a preparação de um café com prensa francesa.
IV- A moagem fina dos grãos de café é indicada para a preparação de um café de cafeteira moka e permite a extração de um café forte, com sabor intenso e altamente encorpado.

Assinale a alternativa CORRETA:

I- A moagem extrafina dos grãos de café é geralmente utilizada na preparação do café tipo turco, uma vez que o pó do café moído não passa pelo coador.
II- A moagem fina dos grãos de café é ideal para ser utilizada nas máquinas de café expresso, possibilitando a preparação de um café de caráter forte, encorpado, com intenso amargor, à maneira italiana.
III- A moagem média situa-se entre a moagem fina e a moagem grossa dos grãos de café. É indicada para a preparação de um café com prensa francesa.
IV- A moagem fina dos grãos de café é indicada para a preparação de um café de cafeteira moka e permite a extração de um café forte, com sabor intenso e altamente encorpado.
A Somente a afirmativa II está correta.
B As afirmativas I, II e III estão corretas.
C As afirmativas I e IV estão corretas.
D As afirmativas I, III e IV estão corretas.