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Leia o texto a seguir: Para algumas pessoas, sobretudo as que querem emagrecer, os carboidratos são considerados, praticamente, vilões da dieta. No entanto, consumir o nutriente de maneira adequada é fundamental para o bem-estar do organismo e pode, inclusive, auxiliar o processo de queima de gordura em alguns casos. Além disso, o baixo consumo de carboidratos pode atrapalhar a realização de atividades físicas e, consequentemente, interferir negativamente no processo de emagrecimento e ganho de massa muscular. Fonte: Carboidratos são vilões ou mocinhos da dieta? Entenda. Para o organismo humano, sabe-se que os carboidratos são essenciais visto que a principal função desempenhada por eles é: Fortalecer a imunidade. tornar as preparações mais saborosas. dar mais saciedade. fornecer energia. aumentar a massa muscular.