Ao cozinhar batatas, a água é absorvida pelas células do vegetal, fazendo com que o nível da água nas cavidades das batatas diminua. Se você colocar as batatas em uma tigela com água, a água será absorvida pelas células da batata, fazendo com que o nível da água nas cavidades aumente novamente. Portanto, a minha conclusão é que a água é absorvida pelas células da batata durante o cozimento e pode ser reabastecida quando colocada em contato com água novamente.
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Poluição e Qualidade das Águas
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